Bebida Esportiva ou Água de Coco? Qual o melhor?

Os indivíduos fisicamente ativos normalmente têm hábito de utilizar bebidas esportivas (Gatorade, Marathon, Sportade e etc.) ou até mesmo água de coco durante e após os exercícios, na tentativa de facilitar e acelerar a recuperação dos líquidos e sais minerais perdidos pelo suor. Contudo, detalhes importantes sobre essas substâncias devem ser esclarecidos, pois mesmo parecendo bebidas comuns, elas podem provocar graves problemas.

Durante qualquer atividade física é natural que haja a produção de suor em larga escala para ajudar a resfriar a pele e com isso reduzir a temperatura corporal. Essa produção de suor pode variar entre 1,5 a 4 litros por hora de exercício¹. Devido a esse fato, muitas pessoas acham que devem utilizar bebidas esportivas especiais (Gatorade, Marathon, Sportade e etc.) para a reposição desses líquidos corporais perdidos. Todavia, o desconhecimento do conteúdo dessas bebidas esportivas pode levar a conseqüências perigosas.

Deve ser lembrado, que o suor tem uma concentração maior de água do que sais minerais (hipotônico) e é composto principalmente de: água, sódio, potássio, cálcio, magnésio e cloro. Contraditoriamente, durante e após as atividades físicas não acontece perdas importantes de potássio pelo suor, tão pouco pela urina¹. Isto por que, a maior produção de ácidos durante o exercício impede a eliminação de potássio pelo organismo.

Segundo as recomendações da ACSM (American College of Medicine of Sports), as soluções de reposição devem ter as seguintes médias de concentração: Carboidrato= 6 g/100ml, Sódio= 30 mg/100ml, Potássio= 5 mg/100ml¹. No entanto, as bebidas esportivas apresentam em média as seguintes concentrações: Carboidratos= 6g/100ml, Sódio= 41mg/100ml, Potássio= 11,7mg/100ml. A garrafa dessas substâncias tem em média 250 ml, dobrando os valores das concentrações relatadas acima.

Então, pode ser observado que essas bebidas esportivas exibem altas concentrações de sais minerais, principalmente de potássio (K+). É sabido também, que altas concentrações de potássio no sangue pode provocar arritmias cardíacas e até levar a morte, dependendo da quantidade ingerida dessas bebidas².

No que diz respeito à água de coco, sabe que ela apresenta uma constituição de frutose, sacarose, gordura, sódio, potássio, cálcio, magnésio e cloro. Devido a esta composição ideal de água e sais minerais, a água de coco já foi utilizada como soro fisiológico em cirurgias durante a segunda guerra mundial³.

Porém, para que o coco alcance as concentrações ideais de água e sais minerais, ele deve estar maduro. Pois, a condição ideal para o consumo de qualquer fruto depende deste tempo de maturação.

Baseado neste fato, um estudo brasileiro procurou observar a constituição da água de coco de acordo com o seu tempo de maturação. Neste estudo os autores observaram que a água de coco quando colhido antes do mês de maturação ele apresentava uma alta concentração de potássio (K+)³.

Devido à grande necessidade de abastecimento do mercado, os cocos em sua maioria são colhidos antes da época. Então, eles acabam tendo grandes concentrações de potássio (K+), e como dito anteriormente, a grande concentração desse eletrólito (K+) pode levar a morte².

Outro ponto importante sobre a água de coco é que ela apresenta uma grande concentração de gordura. A presença de gordura no estômago aumenta o tempo de permanência de qualquer alimento dentro dele5. Isso poderia causar um grande enchimento do estômago durante e após a atividade física, podendo causar vômitos.

Deve ser ressaltado também, que qualquer suco de fruta, até mesmo a água de coco, apresenta grande concentração um açúcar (carboidrato) chamado frutose. Este carboidrato, quando ingerido em grandes quantidades, pode provocar um enorme desconforto gastrointestinal (diarréia), por que seu excesso irrita as paredes do intestino (bordas intestinais em escova)4.

Em conclusão, todos os praticantes de atividades físicas com duração de até 1 hora deve fazer uso somente de água pura e gelada¹. Para aqueles que praticam atividades de maior duração e/ou intensidade, é necessário fazer um planejamento individual com seu treinador do líquido que será ingerido, pois a concentração de água e sais minerais neste líquido de reposição é totalmente individual e dependente da intensidade do exercício¹.

Por isso, deve ser evitada a utilização de bebidas esportivas, água de coco ou sucos de frutas. O líquido de reposição deve ter características pessoais e semelhantes ao suor perdido por cada pessoa¹.


BIBLIOGRAFIA

1- Sawka MN et al. Exercise and Fluid Replacement - POSITION STAND. Med Sci Sports Exerc. 2007.

2- Parisi A, Alabiso A, Sacchetti M, Di Salvo V, Di Luigi L, Pigozzi F. Complex ventricular arrhythmia induced by overuse of potassium supplementation in a young male football player. Case report. J Sports Med Phys Fitness. 2002 Jun;42(2):214-6.

3- Vigliar R, Sdepanian VL, Fagundes-Neto U. Biochemical profile of coconut water from coconut palms planted in an inland region. J Pediatr (Rio J). 2006;82:308-12.

4- Craig BW. The influence of fructose feeding on physical performance. Am J Clin Nutr. 1993;58(suppl):815S-819S.

5- Little TJ, Russo A, Meyer JH, Horowitz M, Smyth DR, Bellon M, Wishart JM, Jones KL, Feinle-Bisset C. Free fatty acids have more potent effects on gastric emptying, gut hormones, and appetite than triacylglycerides. Gastroenterology. 2007 Oct;133(4):1124-3.

OBS.: Todo líquido com sabor de coco também apresenta grandes concentrações de potássio (K+)